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食堂部問卷調查表 下載打印文件類型: .doc

 

如實反映真正的問題:填表過程請盡量避免情緒,共同促成問卷調查,謝謝!


1、 菜類咸淡情況
偏咸  正好 偏淡
2、 你希望增加一點什么樣的口味(可多選)
  辣 酸 目前口味
3、 菜類新鮮感
很新鮮 基本上可以 偶爾不新鮮 經常不新鮮
4、 菜類保溫情況
做得好 我不太注意 偶爾不夠熱 經常碰到冷飯冷菜
5、 服務速度
迅速 還行 偏慢 太慢
6、 是否微笑服務
很好 還好 沒多太注意 臉部僵硬
7、 食堂職工受到質疑時的反映
笑容可掬表示謝意,并解釋和做出承諾 還沒碰過這種事
8、 服務人員個人衛生
干凈清楚  一般 有點礙眼 很臟
9、 服務人員姿態
端正 一般 不好
10、是否存在人情菜現象(給熟悉的人多打菜、湯、水果,或其他區別對待現象)
有,很常見 好象有 應該沒有吧,我不太注意
11、菜肴衛生狀況
干凈清爽 一般 亂七八糟 很倒胃口
12、餐廳衛生狀況
干凈整齊 一般 臟亂 很臟
13、菜類品種
經常更新 還算可以 好象可以 單調 很死板
14、飯的份量
偏多 正好 偏少
15、菜的份量
太多 正好 偏少
16、 大米質量
 一般 不大好 很差
17、湯類更新
經常更新 還算可以 好象沒什么變化 很死板
18、湯的咸淡情況
偏咸 正好 偏淡
19、 湯的質感
很好 一般 太普通 很差
20、廚師的廚藝
很好 還可以 水平一般 很差
 

選擇您喜歡的菜肴

菜的口味依貴單位而定,菜譜按季節不同而變化。

  以下問卷調查是為了進一步提高食堂飯菜質量,提高廣大員工就餐滿意率特舉行此次問卷調查,請各位員工積極參與。謝謝!

一、以下哪些是您喜歡的大葷菜(請在菜名后面的方格打勾,可多選)

羊肉燉蘿卜
小排燉花生
鹽水鴨肫
紅燒鯧魚
宮爆雞丁
蠔油牛肉
南乳牛肉
干煎帶魚
扎燒肉
仔雞燒毛豆
椒鹽活蝦

油炸香腸
梅干菜燒肉
白切雞
干炸雞腿
清蒸咸雞
干炸大排
扁尖燒鴨
紅燒豬手
北京醬鴨
紅燒大肉
香菇燉肉丁

紅燒雞腿
洋蔥牛肉絲
牛肉燉蘿卜
茄汁估老肉
青蒜回鍋肉
糖醋小排
五香牛肉
咖喱雞塊
油炸小黃魚
魚香肉絲
紅燒大排

茄汁排條
青魚片燜豆腐
紅燒鯽魚
香辣雞柳
東坡肉
百葉結燒肉
干炸魚排
紅燒蹄筋
紅燒魚塊
肉沫蒸蛋
紅燒獅子頭

二、以下哪些是您喜歡的小葷菜

西芹炒肚片
蘿卜炒肉片
萵筍炒肉片
水筍炒肉片
夜開花炒肉片
花生米燉小排
扁豆炒肉片
花菜炒肉片
圓椒炒肚片
茭白炒肉片
海帶節燒肉

絲瓜炒蛋
咸肉炒冬瓜
韭黃炒蛋
黃豆燉肉丁
爛糊肉絲
絲瓜毛豆炒蛋
卷心菜回鍋肉
油面筋塞肉
洋蔥炒肉絲
肉沫茄子煲
萵筍炒蛋

芹菜炒肉片
豆腐燴肉沫
芹菜炒香腸
西葫蘆炒肉片
黃瓜炒肉片
酸豇豆炒肉片
腐竹燉肉
蒜苗炒肉絲
青椒雞肫
蕃茄炒蛋
三色雞丁

土豆燉雞肉
香干土豆燉肉丁
冬瓜炒雞肉
三丁炒肉
佛手瓜炒肉片
青豆干炒蝦仁
土豆絲炒肉絲
豇豆炒肉絲
雙菇燒肉
肉沫粉絲
木耳炒肉片

三、以下哪些是您喜歡的小素菜

西芹炒香干
蘿卜干炒毛豆
韭菜炒豆芽
蔥油冬瓜
涼拌黃瓜
清炒佛手瓜
木耳炒芹菜
油燜茄子
清炒塌菜
酸菜粉皮
蒜泥菜心

青椒土豆絲
咸菜粉皮
清炒西葫蘆
蔥油海帶絲
蔥油蘭花豆腐
圓椒炒蓮藕
紅燒豆腐
魚香茄子
響油萵筍
咖喱土豆

炒三絲
青椒炒百葉
芝麻海蜇絲
黃豆芽炒油豆腐
咸菜炒冬筍
炒三丁
油燜海帶絲
油燜大白菜
素炒蓬花菜
青椒炒豆芽

青椒炒豆腐皮
芝麻海帶結
青椒炒銀芽
冬瓜炒毛豆
清炒黃瓜
麻辣粉絲
油燜卷心菜
清炒菠菜
清炒小白菜
蒜泥雞毛菜

四、以下那些是您喜歡的湯

小排蘿卜湯    黃豆骨頭湯     平菇肉片湯      西紅柿蛋湯
肉絲豆腐羹    絲瓜蛋湯      白菜粉絲湯      魚頭豆腐湯
冬瓜蝦皮湯    紫菜蛋湯      榨菜蛋湯       羅宋湯

五、還有哪些菜是您喜歡,而我們上面沒有的,請您寫在下面,我們將會把您的意見,反饋給廚師,及時做出調整。

 

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